Acontece no dia de hoje as semifinais do Minho Young Chef Awards (MYCA’22) na Expolima, em Ponte de Lima.
O concurso será estruturado em duas fases distintas:
– 1ª Fase – Semifinais – Realizam-se hoje, dia 22, e amanhã, dia 23 de novembro (uma semifinal por cada Comunidade Intermunicipal (CIM).
– 2.ª Fase – Final dia 26 de novembro – nove candidatos: três de Cozinha, três de Pastelaria e três de Sala & Bar
O MYCA é um concurso que pretende elevar o prestígio destas profissões, que são a chave de sucesso do mundo da restauração e hotelaria, mas que procura, acima de tudo, tornar a formação nestas áreas cada vez mais atrativas junto dos mais jovens.
Promovido pelo Consórcio Minho Inovação, constituído pelas Comunidades Intermunicipais do Alto Minho, Cávado e Ave, em parceria com o município de Ponte de Lima, esta iniciativa pretende promover a identidade gastronómica da região juntos dos jovens estudantes, assim como das escolas de hotelaria/restauração/bar, incentivando à inovação gastronómica, utilizando por base, a cozinha tradicional minhota e produtos locais.
Esta iniciativa é apoiada pelo Norte 2020, no âmbito do projeto PA9.