A saúde, o nosso bem-estar e um sistema imunológico forte, dependem de uma dieta equilibrada. Um competente sistema imunológico ajuda a combater vírus e bactérias invasoras. Nutrientes como zinco, ferro, selénio e vitaminas como A, C, D, E, B-6 e B-9 ajudam a uma resposta eficaz do nosso corpo a agressões patogénicas.
E hoje, confinados às nossas casas, temos de aproveitar os momentos para cuidar da nossa saúde através dos alimentos.
Vegetais consumidos com gorduras saudáveis, proteínas de qualidade e temperados com ervas ou especiarias frescas fornecerão o essencial para uma imunidade saudável.
Uma maneira simples de escolher os alimentos é imaginar um arco-íris e utilizar todas essas cores na sua alimentação. Cada cor representa nutrientes diferentes, fundamentais para o nosso corpo.
Amarelo
Vegetais amarelos e alaranjados, como cenouras e abóboras, são muito ricos em antioxidantes, como as vitaminas A e C e, contêm carotenoides que dão a cor amarelo-alaranjada a esses vegetais.
Verde
Os vegetais verdes têm vitaminas, minerais e são uma boa fonte de fibras. Comer uma dieta rica em folhas verdes pode oferecer inúmeros benefícios à saúde: diminui a obesidade, doenças cardíacas e pressão arterial. Como sabemos que o coronavírus explora as nossas fraquezas, é importante manter o coração e o sistema vascular felizes.
Vermelho
Os vegetais vermelhos protegem nosso coração e contêm licopenos, benéficos na nossa dieta, pois reduz o risco de neoplasias da próstata e pâncreas.
Branco
Legumes brancos são fontes excelentes de potássio, magnésio e fibras. Cogumelos, batatas, couve-flor e nabos, e outras plantas encontradas no espetro branco, contêm nutrientes que diminuem o nível do mau colesterol e a pressão arterial elevada. Os nutrientes encontrados nos vegetais brancos também minimizam o risco de cancro de cólon, próstata e mama.
Azul e roxo
Frutas e vegetais azuis e roxos, como mirtilos, couve roxa e beringela, são ricos em micronutrientes e antioxidantes.
Assim, na próxima vez que for às compras, leve consigo o arco-íris e verifique se compra vegetais de todas as cores. Faço-a pela sua saúde e dos seus.
E, hoje, que tal alface com tomates e um fio de azeite? Ou pimentos amarelos salteados com cogumelos e brócolos?
Clínica UNO